L'azienda

L’azienda Vivai Marchi , da anni leader nel settore della produzione di Barbatelle, ha voluto investire in tecnologia e dotare la sua azienda di strumentazioni adatte per venire incontro alle esigenze del mercato. Per questo Acritas e Vivai Marchi hanno realizzato Gea, un software ad hoc per il settore del vivaismo vitivinicolo.

 

La Richiesta

La richiesta del Sig. Marchi è stata quella di poter integrare nella sua realtà aziendale una serie di strumenti automatizzati per la gestione dell’attività produttiva. L’obiettivo primo è quello di archiviare per ciascuna barbatella tutta una serie di informazioni come ad esempio l’annata di produzione la provenienza del clone e del portainnesto, il lotto di produzione, le fasi di lavorazione che ha subito. Fondamentale è il monitoraggio di tutte le fasi di produzione in modo da rendere chiari quali siano i reali costi aziendali e avere costantemente sotto controllo la situazione dei suoi magazzini (locali e esterni). Il tutto deve essere gestito attraverso strumentazioni di semplice utilizzo a fronte di manodopera stagionale che cambia di anno in anno.

La Collaborazione

Acritas che da anni opera nel settore della gestione della produzione per aziende manifatturiere, ha raccolto questa nuova sfida per portare le sue conoscenze direttamente in “campo”. Un primo problema è stato quello di impostare in azienda una nuova filosofia di lavoro, dove ogni fase di produzione è strettamente monitorata e dove gli operatori stessi sono maggiormente coinvolti nella dichiarazione di quanto stanno facendo. Un grosso sforzo è stato fatto per realizzare una metodologia produttiva rivolta prevalentemente al miglioramento della qualità e alla tracciabilità interna del prodotto senza per questo diventare troppo invasiva e creare difficoltà agli operatori meno esperti. L’azienda produce una innumerevole combinazione di barbatelle diverse (si parla di migliaia di combinazioni possibili ) e per questo motivo una codifica classica degli articoli risultava troppo onerosa e prolissa. E’ stato adottato il concetto di variante di prodotto e ad ogni barbatella è collegata una configurazione che contiene tutte le informazioni sulla barbatella stessa. In questo modo si è ridotto non solo il carico di lavoro in produzione ma anche quello di amministrazione gestionale e di manutenzione del sistema informativo stesso. In una prima analisi sono state individuate e analizzate le fasi di lavoro dal ricevimento della materia prima (tralci di marze e portainnesto), alle vere fasi di lavorazione come il taglio dei tralci, l’innesto, la messa in vivaio, la cernita, per concludere con le fasi di inscatolamento, pallettizzazione e invio al cliente finale. Ogni fase di lavoro è stata studiata con l’obiettivo di produrre le informazioni necessarie al sistema. Vengono schedate e memorizzate informazioni per ogni barabatella e ogni materia prima attraverso etichettatura automatica e utilizzo di codici a barre. L’operatore con pochi semplici passaggi è in grado di produrre le informazioni necessarie. Viene letto il codice a barre del materiale utilizzato nella fase e viene prodotta una serie di nuovi codici a barre con cui si etichettano i materiali in uscita. Magazzini e giacenze vengono movimentati in maniera completamente trasparente ed automatizzata. Ogni barbatella è seguita e monitorata attraverso il codice a barre dalla sua nascita, alla messa in vivaio, fino all’inscatolamento e spedizione. Anche i certificati fitosanitari vengono prodotti e gestiti direttamente con Gea. Dal punto di vista amministrativo è stato realizzato un sistema che possa rendere conto del livello di produttività giornaliera, delle giacenze di magazzino, delle percentuali di resa di vivaio e una stima del carico di lavoro in base agli ordini di vendita. Uno studio importante è stato fatto anche sul tipo di etichette da apporre sulle barbatelle che dovevano essere sufficentemente resistenti in modo da garantire una adeguata resistenza agli agenti chimici ed atmosferici durante il periodo in cui la barbatella viene messa a dimora in campo.

La situazione Attuale

Attualmente l’azienda Vivai Marchi sta vivendo un momento di profondo rinnovamento tecnologico per far fronte alle nuove esigenze di mercato che richiedono sempre maggiore affidabilità professionalità nochè prodotti certificati e garantiti. Con questo sistema l’azienda è riuscita a migliorare la sua gestione interna, i rapporti con i fornitori e clienti, eliminando la maggior parte degli errori tipici della gestione cartacea e manuale. Per questo progetto Acritas ha messo in campo tutte le nuove tecnologie presenti nel panorama dell’Information Technology. Il Software è realizzato utilizzando la piattaforma .NET di Microsoft supportata da una struttura di database relazionale (Oracle, MySQL o SQLServer) in grado di gestire ingenti moli di dati. L’infrastruttura informatica è basata su reti wireless che garantiscono una completa copertura dei reparti produttivi e amministrativi senza vincolare le postazioni di lavoro. Le postazioni informatiche (pc, stampanti per etichette e lettori a barcode) sono state portate direttamente nei reparti produttivi in modo da rendere facile e immediata l’imputazione e l’aquisizione delle informazioni da parte degli operatori stessi. La scelta di creare ex-novo un software per queste realtà aziendali così variegate e complesse invece di pensare ad un adattamento di uno standard già presente sul mercato, è risultata vincente in termini di efficienza e usabilità e ripaga di gran lunga gli sforzi fatti per la realizzazione. Uno degli sforzi principali nella realizzazione di GEA è stato quello di rendere l’applicativo semplice da utilizzare senza per questo derogare sulla mole di informazioni che è in grado di gestire. La stretta sinergia tra il Cliente che utilizza l’applicativo e Azienda che lo produce ha consentito di arrivare ad un risultato sicuramente eccellente.

La stampa Nazionale

VQ Vite, Vino e Qualità , propone nel numero di Novembre 2007 un inserto sul sistema Gea installato presso l'azienda Vivai Marchi.
Di seguito è riportato l'articolo di nostro interesse.